Beth yw Alpha Cyclodextrin?
Mae alffa{0}}cyclodextrin yn hecsasacarid cylchol sy'n cynnwys chwe uned glwcos d 1,4{5} gysylltiedig, wedi'u cynhyrchu o startsh drwy drawsnewid ensymatig. Mae'n cynnwys adeiledd moleciwlaidd unigryw-tu allan hydroffilig a cheudod hydroffobig-sy'n caniatáu iddo amgáu cyfansoddion nad ydynt yn begynol. Fe'i defnyddir yn eang fel ffibr hydawdd, sefydlogwr, ac emwlsydd mewn diwydiannau bwyd a fferyllol.
Popeth y mae angen i chi ei wybod
Ar gyfer beth mae alpha{0}}cyclodextrin yn cael ei ddefnyddio?
-Mae Cyclodextrin, adeiledd cylch o 6 uned glwcos, yn ffibr dietegol hydawdd, yn yr UE mae honiad iechyd yn berthnasol bod alffa-CD yn lleihau'r cynnydd ôl-prandial o glwcos yn y gwaed ar ôl pryd â starts a gall weithredu fel emylsydd.
A yw cyclodextrin yn ddiogel i bobl?
Mae crynodiadau hyd at 0.1% o -, -, a -cyclodextrins yn cael eu hystyried yn ddiogel.
A yw cyclodextrin yn codi siwgr gwaed?
Casgliadau. Mae'r astudiaeth hon yn dangos y gall ymgorffori alffa-cyclodextrin mewn pryd sy'n seiliedig ar startsh- leihau ei effaith glycemig ac inswlinemig ôl-frandio yn sylweddol.
Beth yw ffynhonnell naturiol cyclodextrin?
Mae cyclodextrins (CDs) yn fath o oligosaccharid cylchol sy'n deillio o ffynonellau naturiol fel tatws, corn, india corn, a startsh casafa.
Prif fanylion:
Cynhyrchir cyclodextrins o startsh trwy weithred ensym, cyclodextrin glycosyltransferase (CDTGase; ED 2.4.1.19). Mae synthesis cemegol wedi'i adrodd,1 ond mae'n rhy ddiflas i gynhyrchu cyclodextrins yn fasnachol. Mae cyclodextrins alffa-, beta- a gama-cyclodextrins yn cynnwys 6, 7 ac 8 (1→4)-unedau glwcopyranosyl cysylltiedig, yn ôl eu trefn, a dyma'r prif cyclodextrins a ffurfir gan yr ensym. Mae Delta- a nu-cyclodextrins, sy'n cynnwys 9 a 12 uned glucosyl yn y cylch, wedi'u hynysu mewn symiau bach a'u nodweddu,2,3 ac mae tystiolaeth wedi'i hadrodd ar gyfer cyclodextrins sy'n cynnwys hyd at 16 uned glucosyl yn y cylch.4 Oherwydd goruchafiaeth y, {{25} a {{25} -cyclodextrins, maent yn cyclodextrins o ddiddordeb masnachol cyfredol.
Cymhlethdodau Cynhwysiant:Oherwydd ei geudod hydroffobig, mae'n ffurfio cyfadeiladau cynhwysiant gyda moleciwlau lipoffilig bach, gan alluogi amddiffyn blasau, sefydlogi lliwiau, a hydoddi fitaminau.
Iechyd a Maeth:Yn aml yn cael ei farchnata fel ffibr dietegol hydawdd, mae astudiaethau'n nodi y gallai CD helpu i wella proffiliau lipid gwaed (lleihau colesterol LDL) a gwella ymwrthedd i inswlin.
Cymwysiadau Diwydiannol:Mae'n gweithredu fel emwlsydd mewn bwyd, gan leihau amsugno braster a chuddio arogleuon neu flasau diangen.
Defnydd Fferyllol:Fe'i defnyddir i wella bio-argaeledd cyffuriau trwy gynyddu hydoddedd cynhwysion actif hydroffobig.
CANLYNIADAU DADANSODDIOL
| Eitem Prawf | Dull / Cyf. | Manyleb | Canlyniad | Casgliad |
|---|---|---|---|---|
| Adnabod | Yn{0}}hawliad ID / label tŷ | Alpha-cyclodextrin (EC 3.2.1.19) | Yn cydymffurfio | Pasio |
| Ymddangosiad | Gweledol | Powdr gwyn i-powdr gwyn | Powdr gwyn | Pasio |
| Gweithgaredd Ensym | Cyclodextrinase assay / dull cyflenwr | NLT 5,000 U/g | 5,200 U/g | Pasio |
| Diffiniad Uned Gweithgaredd | {0}}uned ddiffiniedig gan y cyflenwr | Adrodd yn unig | Adroddodd U/g | Pasio |
| pH (hydoddiant 1%) | mesurydd pH | 4.5 – 7.0 | 5.4 | Pasio |
| Colled ar Sychu | Gravimetric / USP 731 | Llai na neu'n hafal i 8.0% | 4.3% | Pasio |
| Arwain (Pb) | ICP{0}}MS / ICP-OES | Llai na neu'n hafal i 5.0 mg/kg | 0.18 mg/kg | Pasio |
| Arsenig (Fel) | ICP{0}}MS / ICP-OES | Llai na neu'n hafal i 3.0 mg/kg | 0.09 mg/kg | Pasio |
| Cadmiwm (Cd) | ICP{0}}MS / ICP-OES | Llai na neu'n hafal i 0.5 mg/kg | < 0.05 mg/kg | Pasio |
| mercwri (Hg) | ICP{0}}MS / ICP-OES | Llai na neu'n hafal i 0.5 mg/kg | < 0.01 mg/kg | Pasio |
| Cyfanswm Cyfrif Plât | Cyfrif platiau | Llai na neu'n hafal i 50,000 CFU/g | 2.0 × 10³ CFU/g | Pasio |
| Colifformau | Cyfrif platiau | Llai na neu'n hafal i 30 CFU/g | < 10 CFU/g | Pasio |
| E. coli | Prawf Absenoldeb | Negyddol / 25g | Heb ei Ganfod | Pasio |
| Salmonela | Prawf Absenoldeb | Negyddol / 25g | Heb ei Ganfod | Pasio |
Proses Gynhyrchu
