Beth yw Xylanase?
Mae Xylanase yn grŵp o ensymau sy'n torri i lawr sylan, un o brif gydrannau hemicellwlos a geir mewn cellfuriau planhigion, yn oligomers xylose a sylo. Wedi'u cynhyrchu'n bennaf gan facteria a ffyngau, mae'r ensymau hyn yn hanfodol mewn cymwysiadau diwydiannol gan gynnwys biobleaching mwydion papur, gwella porthiant anifeiliaid, prosesu bwyd, a chynhyrchu biodanwydd.
Popeth y mae angen i chi ei wybod
A yw xylanase yn dda i chi?
O'r herwydd, mae xylanase ynhanfodol ar gyfer cynnal llwybr treulio hapus, iach. Nid yn unig y mae xylanase yn hyrwyddo treuliad cywir o fwydydd sy'n gyfoethog mewn ffibr, mae hefyd yn rhoi hwb i weithgaredd ensymau naturiol y corff i gwtogi ar anghysur treulio.
Ar gyfer beth mae'r ensym xylanase yn cael ei ddefnyddio?
Mae Xylanase yn cael ei gyflogi mewn amrywiol ddiwydiannau, gan gynnwys y diwydiant papur a mwydion ar gyfer cannu mwydion, y diwydiant sudd ffrwythau ar gyfer cynnyrch uwch a chynhyrchion o ansawdd, y diwydiant becws ar gyfer gwella gwead bara, ac fel ychwanegyn bwyd anifeiliaid i wella gwerth maethol a lleihau costau porthiant (Pasalari a ...
Beth mae xylanase yn ei wneud mewn bara?
Pan gaiff ei gymysgu â blawd gwenith, gall xylanase hydrolysu'r gadwyn glycosidig o wenith xylan i'w wneud yn -hydawdd mewn dŵr. Gall hyn leihau cynhwysedd dal dŵr polysacaridau di-startsh mewn blawd gwenith, gan wella perfformiad bara gwenith wedi'i buro yn y pen draw.
Pa fwydydd sy'n cynnwys xylanase?
Fe'i defnyddiwyd yn helaeth yn y diwydiant gwneud bara dros yr ychydig ddegawdau diwethaf. Yn enwedig, wrth gynhyrchu bara gwyn, bara gwenith cyflawn, bara aml-grawn, a llawer o nwyddau pobi eraill.
Prif fanylion:
Mae Xylan yn polysacarid sy'n perthyn i'r teulu o hemicellwlos, sy'n ffurfio cellfur planhigion. Mae Xylan yn bresennol mewn ffibrau dietegol ac mae'n cyfateb i bolymer carbohydrad o xylose.
Mae'n cael ei dorri i lawr gan ensymau o'r enw xylanases. Mae'r ensymau hyn yn perthyn i'r teulu o hydrolasau glycoside. Mae angen moleciwlau dŵr arnyn nhw i weithredu.
Mae'r xylanase yn diraddio xylan ac yn achosi rhyddhau xylose : a pum carbon ose (monosacarid).
Fel pob mamal, nid yw dyn yn gallu syntheseiddio xylanases, yn wahanol i facteria, ffyngau, malwod neu bryfed, sy'n meddu ar y genynnau codio ar gyfer xylanases.
Gan nad yw'r organeb ddynol yn gallu cynhyrchu'r ensym hwn, mae'n anoddach treulio ffibrau planhigion. Felly bydd cymeriant o xylanase yn hwyluso treuliad y carbohydradau sy'n bresennol mewn ffibrau planhigion.
Dull Gweithredu:Maent yn torri i lawr asgwrn cefn 𝛽-1,4{{-cyswllt D-xylopyranose asgwrn cefn xylan, cam allweddol i leihau gludedd deunydd seiliedig ar blanhigion.
Defnyddiau Diwydiannol:
Mwydion a Phapur:Fe'i defnyddir mewn biobleaching, gan leihau'r angen am gemegau gwenwynig sy'n seiliedig ar glorin.
Bwyd Anifeiliaid:Yn cynyddu treuliadwyedd gwenith, haidd, a chynhwysion ffibr uchel eraill mewn diet da byw.
Bwyd/Biodanwydd:Fe'i defnyddir ar gyfer prosesu gwenith, echdynnu sudd ffrwythau, a thorri biomas planhigion i siwgrau eplesadwy.
Ffynonellau:Micro-organebau (bacteria, ffyngau) yw'r prif gynhyrchwyr, gyda rhai mathau eithafol yn hysbys am wres uchel a sefydlogrwydd asid, sy'n ddelfrydol ar gyfer prosesu diwydiannol.
CANLYNIADAU DADANSODDIOL
| Eitem Prawf | Dull / Cyf. | Manyleb | Canlyniad | Casgliad |
|---|---|---|---|---|
| Adnabod | Yn{0}}hawliad ID / label tŷ | Xylanase / Endo-1,4- -xylanase | Yn cydymffurfio | Pasio |
| Ymddangosiad | Gweledol | Powdr gwyn i lwyd | Powdr -llwyd gwyn | Pasio |
| Gweithgaredd Ensym | Assay xylanase cyflenwr | NLT 5,500 U/g | 5,920 U/g | Pasio |
| Diffiniad Uned Gweithgaredd | {0}}uned ddiffiniedig gan y cyflenwr | Adrodd yn unig | Adroddodd U/g | Pasio |
| Arogl | Organoleptig | Arogl eplesu arferol | Yn cydymffurfio | Pasio |
| Colled ar Sychu | Gravimetric | Llai na neu'n hafal i 8.0% | 4.6% | Pasio |
| Arwain (Pb) | ICP{0}}MS / ICP-OES | Llai na neu'n hafal i 5.0 mg/kg | 0.20 mg/kg | Pasio |
| Arsenig (Fel) | ICP{0}}MS / ICP-OES | Llai na neu'n hafal i 3.0 mg/kg | 0.10 mg/kg | Pasio |
| Cyfanswm Cyfrif Plât | Cyfrif platiau | Llai na neu'n hafal i 50,000 CFU/g | 2.0 × 10³ CFU/g | Pasio |
| Colifformau | Cyfrif platiau | Llai na neu'n hafal i 30 CFU/g | < 10 CFU/g | Pasio |
| E. coli | Prawf absenoldeb / cyfrif | < 10 CFU/g | Heb ei Ganfod | Pasio |
| Salmonela | Prawf absenoldeb | Negyddol / 25 g | Heb ei Ganfod | Pasio |
| Gweithgaredd Gwrthficrobaidd | JECFA/FCC-gwiriad purdeb wedi'i alinio | Yn absennol trwy brawf | Absennol | Pasio |
Proses Gynhyrchu
